tag:blogger.com,1999:blog-18996919094657351082024-03-15T19:35:23.431+01:00Hier wird mit Liebe gekochtKochen ist meine Leidenschaft, mein Hobby und meine Art meinen Lieben meine Liebe zu zeigen. Ich teile gerne alle Rezepte mit euch und freue mich über eure Kommentare. Das ist immer schön das Feedback zu bekommen!Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.comBlogger373125tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-89810213336421988522022-02-19T18:35:00.003+01:002022-02-19T18:35:58.338+01:00Tiger-KuchenMarmorkuchen kann wahrscheinlich jeder. Wenn nicht, habe ich hier in meinem Blog ein ganz tolles Rezept. Aber wie macht man so einen Kuchen? Ich habe es ausprobiert und fand dass er nicht nur gut aussieht, sondern genau so gut schmecktZutaten:Gelber Teig:4 Eigelb80 g Zucker80 g Milch75 g Öl100 g Mehl1/2 TL BackpulverPrise SalzHeller Teig:4 Eiweiß160 g Zucker1 TL Vanilleextrakt80 g Milch75 g Öl120Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-60528562515629006252021-06-10T22:18:00.001+02:002021-06-10T22:18:12.019+02:00Schokoladen-Karamell-Torte mit Orangenkonfit Diese Torte besteht aus sehr lockeren Schokoladen-Honig Biskuit, zwischen den Böden ist eine Schmandcreme mit Karamellgeschmack. Zusätzlich wird diese an sich schon tolle Geschmackskombination mit den frischen Orangenkonfit unterstützt. Ich glaube, man muss nichts mehr dazu sagen, es kann ja nur sehr lecker sein.Zutaten:Für die Böden:5 Eier145 g Zucker220 Mehl30 g Kakao95 g Honig4 g Natron4Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-37759662244226359642021-03-07T19:59:00.004+01:002021-03-07T19:59:59.177+01:00Biskuitrolle mit Beerebn Eine Biskuitrolle - schnell, lecker, mir Himbeeren oder Erdbeeren, genau das Richtige im Frühling. Gemacht aus einem Biskuitteig, der sich sehr einfach aufrollen lässt.Zutaten:Biskuit:6 Eier Gr. M110 g Zucker (30+80)85 g Mehl45 g Milch60 g ÖlCreme:20 g Milch20 g Zucker2 Blatt (ca. 3 g) Gelatine50 g Mascarpone200 ml Schlagsahne1/2 TL VanilleextraktFüllung:200 g Himbeeren oder Erdbeeren (Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-65683763560488404252021-03-05T11:34:00.002+01:002021-03-05T11:34:35.336+01:00Orangen-Honigtorte Honigtorte (Medovik) ist in Russland sehr populär, es gibt unzählige Varianten davon und sie gehört zu den beliebtesten Desserts. Es ist verständlich, ich habe noch keinen einzigen Menschen getroffen, der nicht begeistert von diese Torte war. Eine Variante - Karamell-Honig Torte habe ich bereits hier beschrieben. Heute zeige ich euch diese - mit Orangenkonfitüre, Orangen Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-15127420765139875902020-09-18T23:19:00.002+02:002020-09-18T23:19:24.770+02:00Torte "Ferrero-Rocher" Diese Torte ist geschmacklich stark an die Pralinen "Ferrero-Rocher" angelehnt. Also für alle, die Schokolade und Nüsse leben, genau das Richtige...Zutaten:Schokokuchen:250 g Mehl0,5 g Salz1,5 TL Backpulver50 g Kakao300 g Zucker2 Eier60 g Butter60 g Olivenöl250 g MilchFür die Schokocreme:200 g Zartbitterschokolade100 g Milchschokolade300 g Sahne300 g Mascarpone40 g PuderzuckerFür die Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-28686169752266886442020-08-24T12:33:00.003+02:002021-05-01T20:39:21.466+02:00Florentiener Apfelkuchen Eine sehr leckere Variante vom Apfelkuchen - dünner knuspriger Boden, sehr viel Äpfel und oben drauf eine leckere Mandelkruste , wie bei den berühmten Florentiener.Zutaten:Für den Teig:100 g Butter, kalt200 g Mehl30 g Puderzucker1 Ei Gr. MFür die Füllung:1,2 kg Äpfel1/2 Zitrone300 ml Apfelsaft3 EL Zucker1 Pck. Puddingpulver50 g RosinenFür die Kruste:75 g Butter75 g brauner Zucker1 EL Honig3Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-72356618053822437642020-06-17T11:03:00.003+02:002020-07-26T23:47:18.673+02:00Sommerliche Beerentorte
Diese Torte ist einfach perfekt für die warme Sommertage. Sehr leicht, angenehm säuerlich von vielen Beeren. Man kann einfach nicht genug davon haben
Zutaten:
Für Honigbiskuit ( 2 Stück Ø 20 cm):
5 Eier Gr. M, zimmertemperatur
150 g Zucker
250 g Mehl
90 g Honig (flüßig)
4 g Natron
4 g Backpulver
Beerenkonfitüre:
300 g tiefgefrorenen gemischten Beeren
150 g Gelierzucker Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-46887292130653020092020-04-26T20:31:00.003+02:002020-04-26T20:33:16.895+02:00Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Blaubeeren Füllung
Diese Biskuitrolle sieht so gut aus, dass niemand widerstehen kann. Und man wird nicht enttäuscht, da sie genau so gut schmeckt
Zutaten:
Für Biskuit:
5 Eier (Zimmertemperatur)
80 g Zucker
70 g Mehl
20 g Speisestärke
7 g Backpulver
Für die Füllung:
ca. 200 g Blaubeerkonfitüre*
250 g Magerquark
5 Blatt Gelatine (~8 g)
200 g Sahne
100-150 g Blaubeeren
Zum Dekorieren:
50 g Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-78056879872706449892020-04-05T23:08:00.000+02:002020-04-05T23:08:14.497+02:00Hähnchengeschnetzeltes-Curry
Sieht das nicht lecker aus? Und es nicht nur lecker aussieht, es schmeckt auch sehr gut! Und dazu ist es noch in 30 Min. fertig. Einer unseren Lieblingsessen.
Zutaten:
400 g Hänchenbrust oder Putenbrust
250 ml Kokosmilch ( ersatzweise Sahne)
200 g tiefgefrorene Erbsen
3 schlanke Möhren
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
1/2 TL Red Chilli ( ersatzweise Tabasco)
Salz, Pfeffer
Öl oder Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-66751497944055172822019-10-01T23:28:00.000+02:002019-10-24T21:50:04.627+02:00Schoko-Kirsch Torte
Diese Torte besteht aus 3 Schoko-Biskuits, Schoko-Mousse, Kirsch-Mousse und Kirsch- Konfitüre. Jede Komponente an sich ist sehr lecker, aber alle zusammen bilden eine unschlagbare Kombination. Die Torte ist sehr hoch, man kann sie auch problemlos nur mit 2 Böden, einer Schicht Mousse+Kirsch-Konfitüre machen, wird auch gut schmecken. Aber so sieht die Torte sehr schön und modern aus. Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-67735562987500974342019-09-26T21:23:00.001+02:002019-10-24T21:50:22.778+02:00Friesentorte
Es gibt mehrere Varianten dieser , aber ich bevorzuge es sie aus dem fertigen Blätterteig zu machen. Für mich ist es eine Torte, die man sehr schnell und ohne großen Aufwand herstellen kann. Und dabei schmeckt sie ja trotzten hervorragend.
Zutaten:
2 Rollen Blätterteig (ca. 24 x 40 cm)
2 EL Zucker
60-80 ml Wasser
2 EL Mandelblättchen
200 g Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-73232199669972057282019-04-29T22:15:00.003+02:002019-04-30T15:11:44.260+02:00Süße Brezel
Wir alle kennen Laugenbrezel. Diese süße Variante habe ich zum in Teneriffa entdeckt, fand sie sehr lecker und natürlich sofort versucht sie zu nachzubacken. Und es hat geklappt! Jetzt können wir diese leckeren Brezeln auch in Deutschland essen. Und die Herstellung ist viel einfacher, als man denkt.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
2 Eigelb
1/2 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Zucker
Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-68521460340799487372019-04-29T21:36:00.001+02:002019-04-29T21:36:24.216+02:00Apfelmuscheln
Ich liebe Rezepte, die ganz einfach sind und trotzdem zu einem sehr leckeren Ergebnis führen. Das hier ist so eins. Da wir fertigen Blätterteig für diese Teilchen verwenden, sind sie ganz schnell fertig. Und noch schneller sind sie vom Tisch verschwunden.
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (24*36)
2 Äpfel (Boskop, Cos Orange)
1/2 Zitrone (Saft)
50 g Zucker
Prise Zimt
25 g Apfelsaft
1/2 Pck. Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-71885496771394063422019-03-16T20:41:00.000+01:002019-03-16T20:41:04.017+01:00Torte "Kiev"
Diese Torte ist in der Ukraine sehr beliebt. Und bekannt ist sie weit über die Grenzen hinaus. Ich wurde schon hier in Deutschland so oft nach dem Originalrezept gefragt. Nun endlich habe ich die Torte nicht nur gebacken, sonder auch fotografiert. Und jetzt wird das Rezept hier verfasst. Ich wünsche allen die diese Torte probieren möchten gutes Gelingen!
Zutaten:
Für die Böden:
6Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-15886252158739369202018-07-29T12:26:00.001+02:002019-03-16T20:41:37.788+01:00Cheesecake mit Blaubeeren und Lavendel
Zutaten:
Für den Boden:
2 Eier Größe L
50 g Zucker
40 g Mehl
20 g Kakao
1/2 TL Backpulver
15 g geschmolzener Butter
Für den Belag:
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
2-3 Lavendelzweige
400 g Heidelbeeren
14 g Gelatine
Saft 1/2 Zitrone
140 g Gelierzucker 1:3
Beerenschicht:
200 g Blaubeeren
80 g Gelierzucker 1:2
Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-40011063266401032792018-04-15T18:58:00.002+02:002018-04-15T18:58:31.926+02:00Schoko-Erdnuss-Karamell-Cheescake
Habe leider kein einfacheren Namen für diesen sehr-sehr leckeren Cheesecake gefunden. Weil ich so gerne die wichtigste Geschmäcker nennen wollte. Alle, die Cheesecake, Nüsse, Karamell und Schokolade lieben, werden auf Ihre Kosten kommen.
Zutaten für Ø 20 cm:
Für den Brownie-Boden:
80 g Butter
80 g Zartbitterschokolade
1 Eier
100 g Zucker
50 ml Milch
85 g Mehl
10 Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-81369355938970036482018-03-15T01:04:00.000+01:002019-03-16T20:42:03.367+01:00Käsekuchen aus Kühlschrank
Käsekuchen aus dem Kühlschrank besteht aus 4 Schichten - knuspriger Boden, frischen Lemon Curd, cremiger Käseschicht und fruchtige Gelee aus frischen Erdbeeren. Eine traumhafte Kombination.
Zutaten für den Kuchen ∅ 18 cm
Für den Boden:
130 g Butterkekse
60 g Butter
250 g Lemon Curd nach diesem Rezept
Käseschicht:
250 ml Milch
2 Eigelbe
70 Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-47584656083174177262018-03-06T23:10:00.003+01:002018-03-06T23:10:44.950+01:00Torte "Birne-Karamell"
Ich habe in meinem Blog so viele Torten. Deswegen ist es schon nicht einfach etwas neues zu finden. Diese Torte hier ist aber so eine - sehr.sehr lecker.
Zutaten für die Torte 18 cm:
Biskuit:
150 g Zucker
4 Eier
180 g Mehl
2 TL Backpulver
70 ml Öl
50 ml Milch
1 EL Honig
160 g Birne (geschält, entkernt, gewürfelt)
50 g Walnüsse, grob gehakt
Karamellsoße:
100 g Zucker
90 Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-81858129016380471452018-01-07T13:23:00.001+01:002019-02-22T18:02:42.994+01:00Schoko-Biskuitrolle mit Schokoladencreme
Die Rolle ist schön saftig, lässt sich leicht rollen und sehr einfach in der Herstellung. Und geschmacklich so schön schokoladig .... Einfach lecker! Was will man mehr ?
Zutaten:
Für den Teig:
4 Eier Gr. M
Prise Salz
130 g Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
85 g Mehl
22 g Kakao
1/2 TL Backpulver
40 g flüssige Butter
Für die Creme:
250 g Mascarpone
100 g Zartbitterschokolade (ab 70%)
200 g Sahne
2Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-12272769586187384662017-12-29T12:18:00.000+01:002017-12-29T12:18:56.053+01:00Salat "Granatring"
Wenn man einen Blickfang auf dem Tisch braucht oder seinen Gästen eine interessante Geschmackskomposition anbieten möchte, die nicht gewöhnlich, aber sehr lecker schmeckt, ist bei diesem Salat genau richtig. Man kann kaum glauben, dass diese einfachen Zutaten zusammen so gut schmecken können.
Zutaten:
2 festkochende Kartoffeln
300 g Hänchenfleisch
1 große Zwiebel
300 g Rote Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-65235255684827609172017-12-28T16:54:00.000+01:002018-01-06T20:16:09.491+01:00Königstorte
Ja, ich weiß, es klingt schon sehr hochnäsig eine Torte, als Königstorte zu bezeichnen. Aber sie hiss so vor gaaanz vielen Jahren, als ich sie zum ersten Mal probiert habe und ich habe beschlossen, dass sie auch weiterhin so heißen soll. Die Torte schmeckt auch so lecker, dass sie bestimmt einem oder anderen König auch gefallen wird.
Zutaten (für eine Torte 24x24 cm oder Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-79643429554515399672017-11-03T15:25:00.000+01:002017-11-03T15:25:35.577+01:00Schokoladentorte mit Kirschen
Diese Torte kann man nur lieben: saftige schokoladige Böden, leckere Trüffelcreme und dazu angenehm säuerliche Kirschen. Wer kann dazu nein sagen?
Zutaten für die Torte Ø 20 cm:
Für die Böden:
250 r Mehl
0,5 TL Salz
50 g Kakao
160 g Zucker
2 Eier
60 g Weiche Butter
60 ml Öl
250 ml Milch
1,5 ZL Natron
1 EL Essig
Für die Trüffel-Creme:
600 ml Schlagsahne
200 g Halbbitterschokolade
100 g Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-42006375393928081812017-10-10T00:26:00.000+02:002017-10-10T00:26:04.376+02:00Torte "Melodie"
Diese Torte sollte lecker und leicht schmecken und einen schönen Anschnitt haben. Die einzelnen Komponente habe ich schon in verschiedenen Torten verwendet, aber in dieser Kombination noch nie. Schoko-Chiffon-Biskuit, Kokos-Dacquoise, Kirschmarmelade, Schokoganache und Mascarpone-Creme. Und obendrauf- Schokoglasur und Beeren oder andere Früchte. Es hat sich herausgestellt, dass es Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-40165364187241315182017-09-17T17:11:00.003+02:002017-09-17T17:11:57.385+02:00Torte Snikers
Ich habe so viele unterschiedlichen Rezepte für diese Torte gesehen, aber irgendwie passte mir immer etwas nicht - zu fett, zu süß, zu trocken u s. w. Dann habe ich beschlossen meine eigene Variante dieser Torte zu kreieren. Und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. So zufrieden, dass ich diese Torte guten Gewissen hier anbieten kann.
Zutaten:
Für den Schokobiskuit "Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1899691909465735108.post-90154138402391627492017-09-08T22:23:00.001+02:002017-09-08T22:24:34.079+02:00Käsekuchen "Lemberg"
Käsekuchen Lemberger Art "Lvivski Syrnik" ist eine ganz berühmte Spezialität, die in Lviv (Lemberg) fast in jedem Cafe serviert wird. Das ist ein Käsekuchen mit Rosinen mit Schokolade überzogen. Schmeckt sehr lecker und kann auch zuhause nachgebacken werden .
Zutaten:
800 g Magerquark
120 g weiche Butter
160 g Zucker
Zitronenabrieb von 1 Zitrone (1 Pck. Citroback)
1/2 TL Wiannahttp://www.blogger.com/profile/15417191340528715458noreply@blogger.com1