Es gibt so viele Rezepte -
mit Vorteig oder ohne, mit etwas mehr oder weniger Butter, Zucker, Eier etc.
Jede Hausfrau hat ihr Lieblingsrezept, und hier ist meiner. Ich verwende ihn schon seit vielen Jahren - für alle süße Kuchen und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Wir brauchen:
150 ml Milch
25 gr Butter
1. Für den Teig die Milch erwärmen (soll lauwarm sein).
2. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drucken und die Hefe hineinbröckeln:
5.Die restliche Milch, 1 Prise Salz, zerlassene Butter, Zucker und Ei zufügen:
6.Zu einem glatten Teig verkneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben
7.Die Schüssel wieder mit dem Handtuch zudecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Der Teig soll sich verdoppeln.
150 ml Milch
300 gr Mehl
20 gr Frische Hefe (½ Päckchen)
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Ei
Zubereitung:
20 gr Frische Hefe (½ Päckchen)
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Ei
Zubereitung:
1. Für den Teig die Milch erwärmen (soll lauwarm sein).
2. Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drucken und die Hefe hineinbröckeln:
3. Etwas lauwarme Milch und Mehl von Rand hineinrühren, so dass ein Brei entsteht:
4.Mit dem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min gehen lassen. 6.In 15 Minuten sieht unser Vorteig so aus:
5.Die restliche Milch, 1 Prise Salz, zerlassene Butter, Zucker und Ei zufügen:
6.Zu einem glatten Teig verkneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazu geben
7.Die Schüssel wieder mit dem Handtuch zudecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Der Teig soll sich verdoppeln.
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