Indisches Dal aus Linsen

Ich möchte vom Anfang an sagen, dass ich leider noch nie in Indien war und diesen Gericht im Original nie probiert habe. Bin ehe zufällig darauf gestoßen, als ich nach einem schmackhaften vollwertigen Gericht für Vegetarier gesucht habe. Es stellte sich heraus, dass es unzählige Rezepte im Netz kursieren, die sich mehr oder weniger von einander unterscheiden. Ich habe beschlossen zu probieren und  trotz anfänglichen Skepsis, waren alle Familienmitglieder restlos begeistert , auch diejenigen, die keine Vegetarier sind. Ich durfte sogar meine Version schon mehrere Male wiederholen. Deswegen traue ich mich  mein Dal hier zu präsentieren. Wenn jemand Linsen mag, wird auch Dal mögen -  es duftet schon so fantastisch, dass man  wirklich nicht widerstehen kann. 

Herzoginkartoffeln

Eine leckere Beilage, die sehr gut aussieht und und dazu auch sehr gut schmeckt. Dazu ist sie auch nicht schwer zu machen - man muss nur eine Sternetüle und ein Spritzbeutel haben. Alle andere Zutaten sind ganz einfach.

Rosenkohl mit Käsesoße

Ja, ich weiß, mit dem Rosenkohl ist es nicht so einfach - manche lieben ihn, andere hassen... Wir gehören eindeutig zu den Ersten.  Mit einer leckeren Soße ist es eine meiner Lieblingsgerichten im Winter. Man braucht zwar etwas Zeit um die kleine Röschen von den verwelkten Blätter zu befreien. Aber wenn das erledigt ist - steht in nur 15 Minuten einen leckeren Essen auf dem Tisch. Hier ist aber die richtige Zubereitung sehr wichtig! Ich habe schon ein oder anderen Mal die Verwunderung kassiert - bei euch schmeckt es ja gar nicht bitter... Ja, so ist es! Man muss ihn nur richtig zubereiten. Also...

Schöne und leckere Kartoffelrolle (Kranz)

Als ich diesen Rezept gelesen habe, wusste ich sofort - das wird uns schmecken. Was ich mir selbst ausgedacht habe, war die Form, wie das serviert wird. Aber es passte ja zu dem Anlass (Geburtstagsessen) und muss ja natürlich nicht immer so sein.

Scharfe Kartöffelchen zum Grillen

Die leckeren Beilagen sollen ja beim Grillen nicht fehlen.  das wird bei mir immer gerne gegessen. besonders gut sind dafür junge festkochende Kartoffeln geeignet

Kartoffelschnecken

Das ist eine lecker Beilage zu einem festlichen Gericht mit Soße. Gefunden habe ich diesen Rezept in Lust auf Genuss und fand ihn sofort sehr interessant. Die Mengen wurden von mir etwas angepasst, da ich für eine größere Runde gekocht habe. Meine Gäste waren begeistert. Die Beilage hat alles, was  man braucht : schmeckt lecker, sieht gut aus, kann im Voraus zubereitet werden - einfach perfekt für die Feiertage.

Polenta

Eine leckere Beilage, die bei den Gästen immer gut ankommt. Schnell in der Zubereitung, sieht gut aus, passt fast zu allen Fleischgerichten.

Mediterrane Ofen-Gemüse