Maultaschen, Tortellini oder Ravioli sind in Deutschland durchaus bekannt. Diese werden auch überall in den Supermärkten als Fertiggerichte angeboten. Das Wort Wareniki kennen aber nicht so viele. Das ist ein ähnliches (aber nur vom Aussehen!) Gericht, der allerdings aus der Ukraine stammt und dort genau so zu den Nationalgerichten zählt, wie die Tortelllini in Italien. Es gibt eine sehr große Vielfalt an Teig- bzw. Füllungsvarianten – herzhaft und süß – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Man muss für die Herstellung schon etwas Zeit einplanen, ist keiner von den Gerichten, die man eben schnell nach der Arbeit machen kann. Aber… sie lassen sich wunderbar im Voraus herstellen und noch roh einfrieren um zu dem beliebigen Zeitpunkt in der kürzesten Zeit fertig gekocht zu werden.
