Tiger-Kuchen

Marmorkuchen kann wahrscheinlich jeder. Wenn nicht, habe ich hier in meinem Blog ein ganz tolles Rezept. Aber wie macht man so einen Kuchen? Ich habe es ausprobiert und fand dass er nicht nur gut aussieht, sondern genau so gut schmeckt

Zutaten:

Gelber Teig:

4 Eigelb

80 g Zucker

80 g Milch

75 g Öl

100 g Mehl

1/2 TL Backpulver

Prise Salz

Heller Teig:

4 Eiweiß

160 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

80 g Milch

75 g Öl

120 g Mehl

1/2 TL Backpulver 
Prise Salz

Außerdem:

20 g Kakao

Puderzucker

Zubereitung:

Eier  trennen.

Jetzt wird der gelbe Teig gemacht:

• Eigelbe mit Salz, Zucker und Vanilleextrakt 4-5 Min schlagen
• Milch und Öl hinzufügen und mit dem el. Handrührer untermischen.
• Mehl und Backpulver  gut verrühren und über die Eigelbmischung sieben und unterrühren.
• Gelber Teig ist fertig.

Schneebesen vom el. Handrührer gut sauber und trocken machen.

Heller Teig:

• Eiweiß mit der Prise Salz schlagen bis eine Bierschaum entsteht,
• Zucker löffelweise hinzufügen, dabei ununterbrochen weiter schlagen. Es soll eine glänzende, aber nicht zu feste Masse entstehen - die Spitzen sollen noch weich bleiben. Vorsichtig Milch und Öl und Vanilleextrakt hineingießen und  mit dem Spachtel untermischen.
• Mehl und Backpulver  gut verrühren und über die Eiweißmischung sieben und mit dem Spachtel unterrühren.

 

Jetzt geben wir  die Hälfte des hellen Teig in eine Gugelhupfform. Falls sie keine Silikonform verwenden, müssen sie diese einfetten und mit Mehl bestreuen.

Durch den Sieb den Teig mit 1 TL Kakao bestreuen:

Vorsichtig die Hälfte des gelben Teig darauf geben: 

Genauso mit Kakao bestreuen. 

Restlichen weißen Teig darauf geben, mit Kakao bestreuen und mit dem restlichen gelben Teig darauf abschließen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 40-45 Min. backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen.

Und dann ist unser Tigerkuchen fertig!

Mann kann ihn nur noch mit dem Puderzucker bestreuen und genießen:

Schokoladen-Karamell-Torte mit Orangenkonfit

 

Diese Torte besteht aus sehr lockeren Schokoladen-Honig Biskuit, zwischen den Böden ist eine Schmandcreme mit Karamellgeschmack. Zusätzlich wird diese an sich schon tolle Geschmackskombination mit den frischen Orangenkonfit unterstützt. Ich glaube, man muss nichts mehr dazu sagen, es kann ja nur sehr lecker sein.

Biskuitrolle mit Beerebn

 

Eine Biskuitrolle - schnell, lecker, mir Himbeeren oder Erdbeeren, genau das Richtige im Frühling. Gemacht aus einem Biskuitteig, der sich sehr einfach aufrollen lässt.

Orangen-Honigtorte

 

Honigtorte (Medovik) ist in Russland sehr populär, es gibt unzählige Varianten davon und sie gehört zu den beliebtesten Desserts. Es ist verständlich, ich habe noch keinen einzigen Menschen getroffen, der nicht begeistert von diese Torte war.  Eine Variante - Karamell-Honig Torte habe ich bereits hier beschrieben. Heute zeige ich euch diese - mit Orangenkonfitüre, Orangen Curd und leckerer Schmand Creme. 

Torte "Ferrero-Rocher"

Diese Torte ist geschmacklich stark an die Pralinen "Ferrero-Rocher" angelehnt. Also für alle, die Schokolade und Nüsse leben, genau das Richtige...

Florentiener Apfelkuchen

 

Eine sehr leckere Variante vom Apfelkuchen - dünner knuspriger Boden, sehr viel Äpfel und oben drauf eine leckere Mandelkruste , wie bei den berühmten Florentiener.

Sommerliche Beerentorte

Diese Torte ist einfach perfekt für die warme Sommertage. Sehr leicht, angenehm säuerlich von vielen Beeren. Man kann einfach nicht genug davon haben 

Biskuitrolle mit Quark-Sahne-Blaubeeren Füllung

Diese Biskuitrolle sieht so gut aus, dass niemand widerstehen kann. Und man wird nicht enttäuscht, da sie genau so gut schmeckt 

Hähnchengeschnetzeltes-Curry

Sieht das nicht lecker aus? Und es nicht nur lecker aussieht, es schmeckt auch sehr gut! Und dazu ist es noch in 30 Min. fertig. Einer unseren Lieblingsessen. 

Schoko-Kirsch Torte

Diese Torte besteht aus 3 Schoko-Biskuits, Schoko-Mousse, Kirsch-Mousse und Kirsch- Konfitüre. Jede Komponente an sich ist sehr lecker, aber alle zusammen bilden eine unschlagbare Kombination. Die Torte ist sehr hoch, man kann sie auch problemlos nur mit 2 Böden, einer Schicht Mousse+Kirsch-Konfitüre machen, wird auch gut schmecken. Aber so sieht die Torte sehr schön und modern aus. 
Zutaten