Donnerstag, 27. Dezember 2012

Weihnachtsbäckerei





In diesem Jahr sind die  Kinder bei uns zu Besuch, worüber ich mich sehr freue. Und ich habe ganz viele Plätzchen gebacken. Hoffentlich ist für jeden etwas dabei...



Florentiner

Eine unseren Lieblingsplätzchen  (aus der Brigitte). 

Nussecken

Teig:

100 gr Butter (weich,  aber nicht flüssig)
60 gr Puderzucker
1 Ei
180 gr Mehl
30 gr haselnüsse (gemahlen)
1 Prise Salz

Nussbelag:

50 gr Butter
120 gr Zucker
60gr Zuckerrübensyrup
100 gr SahneС
300 gr Haselnüsse (gehackt)
100 gr haselnüsse (gemahlen
150 gr dunkle Schokolade

Schoko-Nuss Plätzchen



Diese Plätzchen muss man nicht ein Mal backen - sie sind in nur wenigen Minuten fertig, aber sie sind genau das Richtige für jeden Schoko-Nuss-Liebhaber...Rezept stammt aus Brigitte.

Makronen




Schokoglasur


Das ist mein Lieblingsrezept für die Schoko -Glasur. Sie deckt sehr gut, glänzt schön und lässt sich gut schneiden sogar direkt aus dem Kühlschrank - also sie ist weder zu flüssig noch zu fest.