Hähnchengeschnetzeltes-Curry

Sieht das nicht lecker aus? Und es nicht nur lecker aussieht, es schmeckt auch sehr gut! Und dazu ist es noch in 30 Min. fertig. Einer unseren Lieblingsessen. 

Zartes Zwiebel-Rindfleisch

Dieses Gericht ist so einfach in der Zubereitung, dass man kaum etwas zu Schreiben hat. Man kann sich auch kaum vorstellen, dass aus nur 2 Zutaten so was leckeres entsteht. Aber es schmeckt wirklich so gut, dass ich beschlossen habe es doch aufzuschreiben - vielleicht gibt es doch jemanden, der es gebrauchen kann. 

Cannelloni mit Spinat-Ricotta Füllung

Cannelloni, wie wir sie lieben - mit der traditionellen Spinat-Ricotta Füllung in Tomatensoße. Mit frischen Basilikum.  Mehr muss es nicht sein - ist soooo lecker!!!!

Brokkoli-Nudel Auflauf

Ich weiß ganz genau, wie ich mein ersten Brokkoli-Nudel Auflauf zubereitet habe. Vor lange-lange Zeit sah ich bei Rewe eine Tüte mit dem Soßenpulver von Knorr  für Brokkoli-Nudel Auflauf und das Foto dadrauf gefiel mir auf Anhieb. Daraus ist mein ersten Auflauf entstanden. Und es hat mir auch tatsächlich gut geschmeckt! Damals habe ich eine große Auswahl an Fertigprodukten in meinem Küchenschrank. Ob mir das heute schmecken würde, weiß ich ehrlich gesagt nicht. Aber das mein heutigen Auflauf viel besser schmeckt und dazu noch viel gesünder ist - da bin ich mir ganz sicher!

Saftige Ofen-Frikadellen aus Hänchenbrust

Ja, ihr habt es richtig verstanden - Frikadellen aus Hänchenbrust, die schön saftig sind! Und viel Fett habe ich auch nicht dazu gegeben. Kaum zu glauben, ist aber so. Mit den richtigen Zutaten geht es ganz einfach.

Griechische Schichtpfanne

Schon beim Lesen wusste ich, das es uns schmecken wird. Die einzige Sorge war das Zimt als Gewürz, da ich bis jetzt das Zimt nur für Süßspeisen verwendet habe. Die erste Gedanke war - das kann man doch weg lassen. Aber dann traf ich die mutige Entscheidung Zimt zu verwenden und muss sagen - es war perfekt. Zuerst rätselte meine Familie noch, was das sein konnte. Aber alle waren sich schnell einig - niemals weg lassen! Sehr lecker!

Lachs unter Spinathaube mit Bechamelsoße

Ich mache schon lange nach den ähnlichen Prinzip Lachs in Blätterteig. Wollte aber eine Variante ohne Teig versuchen und es hat tatsächlich wunderbar geklappt. Mit einer leckeren Gemüsebeilage kann man das sogar den Gästen servieren. Und das beste daran - es geht ganz schnell!

Lasagne mit Hackfleisch und Gemüse

Vor kurzem habe ich die Gemüse-Lasagne gemacht, die meinem Man sehr gut geschmeckt hat. Und so musste ich sie noch ein Mal machen und noch ein Mal. Und dann kam die Frage: "Kannst du vielleicht genau so eine mit Hackfleisch machen?" Machen wir! Und da ist sie - die Lasagne mit Hackfleisch und ...Gemüse.

Kartoffelgratin mit Süßkartoffeln

Kartoffelgratin ist  nicht kompliziert in der Herstellung, sieht aber auf dem Tisch immer gut aus und lässt sich unendlich variieren. Diese Variante mit Süßkartoffeln - vegetarisch und farbenfroh- schmeckt auch noch dazu richtig lecker!

Gemüse-Lasagne

Ja, man braucht schon etwas Zeit um diese Lasagne fertig zu stellen.  Lasagne gilt ja nicht umsonst als Königin bei den Nudelgerichten.  Aber es lohnt sich auf jedem Fall!  

Rinder-Schichtbraten mit Meerrettich-Pastinaken

Diesen leckeren Braten wird ganz schnell aus Rinderrolladen, frischen Meerrettich und Pastinaken gemacht. Diese für mich eine ganz neue und unbekannte Kombination hat meine neugier geweckt und wurde schon mal am Sonntag ausprobiert. Es hat uns ganz gut geschmeckt - eine nette Alternative für die üblichen Rinderrolladen.

Gulasch nach Brauhausart

Habe ich für eine größere Runde gemacht, deswegen die 3-fache Menge an Zutaten verwendet. Das Fleisch hat sehr gut geschmeckt und - was sehr erfreulich ist - es schmeckt nach 2-3 Tage ziehen sogar noch besser als am ersten Tag! Somit ein perfektes Gericht für den Besuch - einfach 2-3 Tage im Voraus fertigstellen und dann nur warm machen!

Schweinebraten mit Gelinggarantie

Viele meinen, dass es beim Braten um etwas sehr zeitaufwendiges geht und man dabei scheitern kann. Dabei ist es eigentlich so einfach! Die Arbeitszeit liegt hier bei maximal 10 Minuten! Dazu kommt noch die Wartezeit... Aber diese kann man doch für etwas andere nutzen. Ja, man kann das nicht spontan machen. Aber meistens wissen wir ja auch früh genug, wann die Gäste kommen. 

Schweinemedaillons -schnell und lecker!

Wenn man Besuch erwartet, ist immer viel zu tun. Deswegen stehen bei mir die Gerichte, die schnell, unkompliziert und vor allem gut im Voraus zubereitet werden, hoch  im Kurs! Das ist einer davon. Und es ist auch noch sehr lecker... 

Lachs mit Spinat im Blätterteig

Das habe ich gestern zum Mittagessen gemacht und es hat uns so gut geschmeckt, dass ich ganz schnell aufschreiben möchte, wie ich das gemacht habe. Ich habe etwas ähnliches schon gegessen und wollte unbedingt selbst ausprobieren. dabei war ich nicht ganz sicher, dass alles nach meinen Vorstellungen klappt. Aber es war genau so, wie ich es wollte - ich war so froh! Es sah gut aus, war gut gewürzt -es wird bestimmt noch mehrmals gekocht.

Boeuf Bourguignon

Es ist bestimmt kein Originalrezept, obwohl ich gar nicht weiß, wie man feststellen kann, was Original ist.  ich habe das aus verschiedensten Rezepten so zusammen gestellt, wie es uns am besten Schmeckt also das ist meine Variante.

Involtini (Fleischröllchen)

Zugegebenermaßen macht man echte Involitini aus Kalbsfleisch. Diese Röllchen sehen aber den „echten“ Involtini sehr ähnlich, sind  so saftig und lecker , dass man sie ohne schlechten Gewissen Involtini nennen kann.  

Hackbraten mediterraner Art

Sehr lecker , ziemlich schnell in der Zubereitung, kann auch gut im Voraus zubereitet und dann nur kurz warm gemacht werden. gab es bei mir zu einer Geburtstagsfeier und hat uns allen gut geschmeckt!

Party-Gyros

Meinen Gästen hat allen sehr gut geschmeckt und da es 14 Leute waren, kann ich mit dem ruhigen Gewissen dieses Gericht für größere Partys (Besuch) empfehlen.  Außer guten Geschmack hat es noch einen anderen Vorteile - es wird  im Voraus zubereitet und soll gut durchziehen - ruhig 2 Tage - Geschmack wird dadurch nur besser. Vor dem Servieren muss nur kurz aufgewärmt werden. 

Gefüllte Paprika

Es sieht auf dem Tisch gut aus, es schmeckt gut und ist einfach in der Zubereitung - das sind genau die Qualitäten, die man (ich) braucht, wenn ein Party-Essen zubereitet werden muss. Aber auch als Mittags-/Abendessen sind sie bei mir sehr beliebt. Dadurch, dass ich in der Füllung zusätzlich zu dem Hackfleisch noch Reis verwende, brauche ich keine Beilagen.