Dienstag, 28. April 2015

Lobio (georgischer Salat aus roten Bohnen)

Dieses georgischen Gericht ist dort so beliebt und verbreitet, wie in Deutschland Kartoffelsalat. Es gibt unzähligen Varianten und Geheimtipps von Oma, wie man es richtig macht. Das, was ich hier zeige ist auf keinem Fall 100% -tig so, wie es sein sollte -ich habe das Gericht an unseren Vorlieben angepasst. Normalerweise gibt man noch etwas Flüssigkeit aus der Dose (bzw. Kochwasser von den Bohnen) dazu. Ich lasse sie weg, da es ohne Flüssigkeit schöner aussieht und uns auch so gut schmeckt. Das kann ja natürlich jeder für sich entscheiden. Es ist auf jedem Fall so oder so sehr lecker - allerdings durch Knoblauchanwesenheit nur Grillpartys- und Wochenendentauglich. 

Montag, 20. April 2015

Japanische Cheescake

Wir lieben Käsekuchen und ich habe schon einige davon gebacken - mit und ohne Boden, deutschen Käsekuchen und amerikanischen Cheescake. Aber dass es einen japanischen Cheecake geben sollte, habe ich lange nicht gewusst. Bis ich irgendwann darüber gelesen habe. Er soll so schön zart sein und auf der Zunge richtig schmelzen... Ich wurde  neugierig und habe angefangen im Internet zu recherchieren. Auf ein Mal sah es so aus, dass fast alle schon diesen Wunderkuchen probiert haben, nur ich nicht. Das musste ich aber ändern. Und jetzt am Wochenende haben wir ihn nun endlich probiert. Ich kann es bestätigen - er ist wirklich  sehr zart und zergeht buchstäblich auf der Zunge. Mit frischen Obst und/oder mit Konfitüre  ist er sehr lecker... 

Montag, 13. April 2015

Topfenstrudel (Quarkstrudel)


Da sagt mir gestern mein Mann - ich würde so gerne den Topfenstrudel essen, so ein, wie wir ihn bei unsren Freunden in Tirol gegessen haben. Kriegst du das hin? Ja, klar!  Ich habe gerade noch eine Packung Strudelteig im Kühlschrank-da kam sein Wunsch, wie gerufen! Eine Stunde später gab es bei uns den Topfenstrudel. Und nach dem 3. Stück meinte mein Mann: "Es hat tatsächlich genau so geschmeckt, wie ich mir vorgestellt habe!" Kein Wunder, ich habe mir noch währen des Besuches das Rezept geben lassen, als ich merkte, wie gut es ihn schmeckt :-)  

Mittwoch, 8. April 2015

Ostereier

Ist zwar diesmal nach Ostern, möchte aber trotzdem schon aufschreiben, damit hier nichts vergessen wird. Haben wir zum 1. Mal so gemacht und hat uns gut gefallen - sehr hübsch und Natur pur

Dienstag, 7. April 2015

Schokomuffins "Blumentöpfchen"

Diese Muffins kann man natürlich auch ganz "normal" in Muffinförmchen backen. Aber als Blumentopf getarnt sehen sie z. B. zu Ostern besonders hübsch aus. 

Montag, 6. April 2015

Donnerstag, 2. April 2015

Lachs unter Spinathaube mit Bechamelsoße

Ich mache schon lange nach den ähnlichen Prinzip Lachs in Blätterteig. Wollte aber eine Variante ohne Teig versuchen und es hat tatsächlich wunderbar geklappt. Mit einer leckeren Gemüsebeilage kann man das sogar den Gästen servieren. Und das beste daran - es geht ganz schnell!