Salat "Granatring"

Wenn man einen Blickfang auf dem Tisch braucht oder seinen Gästen eine interessante  Geschmackskomposition anbieten möchte, die nicht gewöhnlich, aber sehr lecker schmeckt, ist bei diesem Salat genau richtig. Man kann kaum glauben, dass diese einfachen Zutaten zusammen so gut schmecken können.

Thunfischsalat "Mimose"

Dieses Salat ist einfach lecker!  Nicht zu schwer, mit einer leichten und leckeren Soße passt er genau so gut zu einem Festessen, wie auch zu einem Abendessen. Mehr wird hier nicht verraten - einfach probieren😋

Salat mit Quinoa a la Taboulé

Das Originalgericht Taboulé  mit Couscous kennen bestimmt viele schon. Ich habe hier die in der letzten Zeit so populär gewordene Quinoa verwendet. Außerdem habe ich mir erlaubt noch ein Avocado hinzufügen - hat sehr gut dazu gepasst. Und so wurde diesen leckeren Abendessen geboren. 

Rote-Bete-Salat

Schnell und lecker, kann gut mit dem Möhrensalat kombiniert werden - hier auf dem Foto von meinem Tischbuffet - als Kranz 

Salat mit Reis und Krabbenstäbchen

Immer, wenn ich neue Rezepte lese, versuche ich mir den Geschmack vorzustellen um zu entscheiden ob es uns schmecken wird. Meistens gelingt mir das auch. Aber diese Kombination hätte ich nie zum Probieren ausgewählt, da ich mir Geschmack nicht vorstellen konnte. Zum Glück haben wir diesen Salat bei meiner Freundin serviert bekommen und mein sehr verwöhnter Mann meinte:"Das kannst ja auch mal machen, ist sehr lecker". Na dann, nichts wie los!  

Salat "Coleslaw"

Ein Krautsalat, der sehr schnell zubereitet werden kann, einen schönen würzigen Geschmack hat und perfekt zu gegrillten Fleisch und Fisch passt. Er ist in USA, England, Australien sehr beliebt und darf dort bei keiner Barbecue-Party fehlen. Habe ich an einem unseren Grillabenden serviert und er hat sofort die volle Anerkennung bekommen. Das er so schnell zubereitet werden kann hat ihm noch einen weiteren Pluspunkt gebracht.

Bunter Maissalat

Besonders in der Grillsaison kann man  nicht genug von den leckeren und einfachen Salaten haben. Hier ist einer davon. Kommt immer gut an, ist schnell gemacht und passt perfekt zum Gegrillten.

Lobio (georgischer Salat aus roten Bohnen)

Dieses georgischen Gericht ist dort so beliebt und verbreitet, wie in Deutschland Kartoffelsalat. Es gibt unzähligen Varianten und Geheimtipps von Oma, wie man es richtig macht. Das, was ich hier zeige ist auf keinem Fall 100% -tig so, wie es sein sollte -ich habe das Gericht an unseren Vorlieben angepasst. Normalerweise gibt man noch etwas Flüssigkeit aus der Dose (bzw. Kochwasser von den Bohnen) dazu. Ich lasse sie weg, da es ohne Flüssigkeit schöner aussieht und uns auch so gut schmeckt. Das kann ja natürlich jeder für sich entscheiden. Es ist auf jedem Fall so oder so sehr lecker - allerdings durch Knoblauchanwesenheit nur Grillpartys- und Wochenendentauglich. 

Gurken-Salat mit ... Minze!

Noch einfacher geht nicht! Aber was eine einzige "geheime Zutat" bewirken kann! Schnell, gut, lecker! Damit ist alles gesagt.

Mediterraner Nudelsalat

Ich bin ehrlich gesagt kein Fan von Nudelsalat. ich mag aber die Mediterranerküche sehr und suche immer neue Rezepte aus diesem Gebiet. Und so bin ich auf diesen Salat gestoßen. Schon beim Durchlesen von Zutaten war mir klar - alle vorurteile weg, das müssen wir probieren! Und mein Vorahnung wurde bestätigt - hat uns sehr gut geschmeckt! Es ist ja auch so eine wunderschöne Mischung aus frischen und gekochten Zutaten, die sich einfach perfekt geschmacklich ergänzen! Sehr zu empfehlen!

Rucola-Senf Salatdressing

Diesen Dressing habe ich zum ersten Mal bei Vapiano probiert und seit dem immer wieder versucht nachzumachen, unzählige Rezepte durchgelesen, war aber mit dem Ergebnis nicht richtig zufrieden. Aber jetzt!  Diese Variante hier entspricht auch nicht ganz dem Original, hat uns aber geschmacklich so überzeugt, dass wir entschieden habe - das wird unsere Rucola-Senf Soße. 

Russischer Salat "Vinaigrette"

Dieser Salat ist in Russland genau so beliebt und verbreitet, wie in Deutschland Kartoffelsalat.  Und genau so gibt es unzähligen Rezepten - jede Hausfrau hat eben ihren eigenen, den besten Rezept. Es gibt 4 Hauptzutaten, alle weiteren kann man beliebig nach Geschmack variieren...

Avocadosalat mit Rote Bete

Etwas schnelle und leckere für die Winterzeit.  Man braucht nur 10 Minuten für die Zubereitung und kann kann diesen leckeren Salat schon genießen. Für mich war das eine neue Geschmacksrichtung und ich war positiv überrascht, wie gut es geschmeckt hat. 

Avocado-Shrimps Coctail

Bei uns ist es ein Weihnachtsklassiker. Wenn ich es ein Mal weg lassen würde, werde ich wahrscheinlich einige enttäuschte Blicke sammeln. mache ich aber nicht! Es passt so gut zu Winter, zum Fest, es schmeckt uns ausgezeichnet - also werden wir diese kleine Tradition weiterhin behalten. Ich musste aber fest stellen, dass dieses Rezept hier noch fehlt, also wird jetzt schnell nachgeholt!

Krautsalat

Mind. 1 Tag im Voraus zubereitet, schmeckt dieses Salat am besten zum gegrillten Fleisch, 
auch sehr lecker mit Tsatsiki - bei uns fast ein Muss bei einem Grill-Abend.

Feldsalat Feinschmecker Art

Ich kann dazu nur eins sagen - wenn die Soße doch etwas weniger Kalorien hätte, würde ich diesen Salat sehr oft machen - er ist so lecker und dazu auch noch so einfach herzustellen. Man kann diesen Salat zu dem anspruchsvollsten Menü servieren und ich muss dazu sagen - Kalorien hin oder her - es schmeckt soooooooooo gut! 

Hering im Pelzmantel

In allen ehemaligen Sowjetischen Republicken sehr beliebt . Kein Feiertag ohne diesen leckeren Schichtsalat. Die Besonderheit von mir - die Tortenform. Ich finde, dass es so sehr schön auf dem Tisch aussieht. Außerdem ersetze ich die übliche Mayonnaise durch etwas leichtere selbstgemachte Soße, die sehr gut dazu passt. Muss am Vortag zubereitet werden.

Auberginen- Zucchini-Salat

Eine sehr leichte und leckere Vorspeise, die schnell zubereitet ist und bei den Gästen gut ankommt (besonders bei den Auberginen-Fans, wie ich)

Matjessalat

Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung, schmeckt hervorragend und leicht... Was will man mehr?

Salat Dnester

Diesen Salat wurde vor vielen Jahren in Restaurant "Dnester" in Chernowitz (Ukraine)serviert.  Ich habe ihn irgendwann nachgemacht und es ist einer der Lieblingsgerichten meines Sohnes geworden. Wenn er uns besucht, freut er sich, wenn diesen Salat gibt. Und heute gab es diesen Salat. Trotz etwas ungewöhnliche Kombination, schmeckt er nicht nur meinem Sohn, viele unserer Gästen haben schon festgestellt, dass er sehr lecker ist.