Mittwoch, 17. Juni 2015

Torte "Erdbeere"


Diese Torte entspricht der Jahreszeit - leichter Biskuit, Creme Bavaroise mit weißer Schokolade,  frische Erdbeermarmelade mit Basilikum, Philadelphia-Creme, glänzende Schokoglasur. Für die Verzierung habe ich frische Beeren und Baiser verwendet.

Donnerstag, 11. Juni 2015

Schnelle Rhabarber-Tartelettes


Ja, so ist es - ich liebe Rhabarber! Drei Rhabarberkuchen-Rezepte habe ich hier schon gepostet. Die sind sehr lecker, man braucht aber schon etwas Zeit um sie herzustellen. Und wenn man gerade wenig Zeit hat? Dann kommen eben diese Tartelletes  zum Einsatz. In nur 30 Minuten stehen sie schon auf dem Tisch!Nur einen einzigen Nachteil haben sie  - sie verschwinden vom Tisch genau so schnell, wie sie gemacht wurden - also lieber sofort die doppelte Menge machen ...

Freitag, 5. Juni 2015

Chatschapuri


Ich habe lange überlegt, wie ich dieses Gericht nennen soll, da der Name schon etwas schwierig ist. habe aber in der Wikipedia den Namen genau so geschrieben gefunden. Also bleiben wir dabei. Es ist georgisch und schmeckt fantastisch. Laut Wikipedia wird als Zwischenmahlzeit gegessen, wir essen das zum Gegrillten oder als Abendbrot mit einem Salat. Steht aber jedem frei zu entscheiden, wann und wie er sie essen möchte. Ich kenne dieses Gericht in 2 Varianten und möchte hier beide zeigen. Die 2. Variante ist erstaunlicherweise auch in der Wikipedia vertreten und heißt, so wie sie heißen soll - Adscharuli Chatschapuri aus Adscharien. Die meisten vom uns werden ja gart nicht wissen wo genau diese Gegend ist, aber die Chatschapuri können wir ja trotzdem probieren. Sie müssen einfach gut sein, wenn sie schon ins Wikipedia geschafft haben. Die Rezepte sind natürlich auf die bei uns zu kaufende Zutaten angepasst...

Montag, 1. Juni 2015

Saftige Quarktaschen

 Quarktaschen aus Blätterteig kennen wahrscheinlich alle. Das ist auch eines der beliebtesten Rezepte in meinem Blog.  Ich möchte aber noch eine andere Variante solchen schnellen Quarktaschen zeigen- aus dem Mürbeteig. Wenn man eben keinen Blätterteig zu Hause hat oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchte. Eine sehr leckere Kombination - knuspriger Teig und saftige Füllung... Und gemacht sind sie (fast) genau so schnell, wie die anderen. Ich habe mal auf die Uhr geschaut - für den Teig braucht man genau 10 Minuten plus Kühlzeit. Wenn man aber plant diese Taschen zu machen und den Teig schon Abends oder Morgens macht und in Kühlschrank legt, ist man wirklich in der kürzesten Zeit fertig. Aber schaut doch selbst, wie schnell das geht: