Sonntag, 18. August 2013

Gefüllte überbackene Kartoffeln - schnell und lecker!


Eigentlich wollte ich Kartoffelsalat machen und deswegen am Vorabend schon die Pellkartoffeln gekocht. Aber am nächste Tag war kalt und regnerisch. Und dann habe ich mich spontan (typisch Frau!) umentschieden. Mein Mann, der solche Spontanitäten nie nachvollziehen kann, war sehr skeptisch. Und einen skeptischen Mann zufrieden zu stellen ist nicht einfach. Aber es hat  geklappt - es hat uns beiden ganz toll geschmeckt! Also wenn man in der Küche vorgekochte Kartoffeln hat und etwas schnelles und leckeres zaubern will - wärmsten zu empfehlen!

Fischpastete

Diesen Fisch von Dactylus aus dem Kochforum  www.kochmeister.com hat mich sehr beeindruckt - habe ich noch nie probiert so was aus dem Teig zu zaubern. Die kleine Bemerkung "Lässt sich sehr gut einfrieren" hat alles entschieden. Solche Rezepte brauche ich - früh genug vorbereiten und dann in passenden Augenblick (aus dem Gefrierfach) herzaubern. Das wurde sofort getestet und ich kann nur bestätigen - schmeckt toll, sorgt für "Wau!"-Effekt bei den Gästen und ... lässt sich sehr gut einfrieren! Die Mengen habe ich etwas angepasst - mein "Fisch" ist ca. 40 x 30 cm groß.

Kleine Käsetörtchen

Diese Käsetörtchen, die in der Mini-Muffinform gebacken werden, habe ich beim  Dr. Oetker  gefunden und habe mich sofort in sie verliebt. Bei der ersten Gelegenheit habe ich sie nachgebacken und wurde nicht enttäuscht - sie sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch ganz toll. Und ein echten Hingucker auf dem Tisch sind sie ja auch!