Freitag, 29. Dezember 2017

Salat "Granatring"


Wenn man einen Blickfang auf dem Tisch braucht oder seinen Gästen eine interessante  Geschmackskomposition anbieten möchte, die nicht gewöhnlich, aber sehr lecker schmeckt, ist bei diesem Salat genau richtig. Man kann kaum glauben, dass diese einfachen Zutaten zusammen so gut schmecken können.

Donnerstag, 28. Dezember 2017

Königstorte


Ja, ich weiß, es klingt schon sehr hochnäsig eine Torte, als Königstorte zu bezeichnen. Aber sie hiss so vor gaaanz vielen Jahren, als ich sie zum ersten Mal probiert habe und ich habe beschlossen, dass sie auch weiterhin so heißen soll. Die Torte schmeckt auch so lecker, dass sie bestimmt einem oder anderen König auch gefallen wird.

Freitag, 3. November 2017

Schokoladentorte mit Kirschen

Diese Torte kann man nur lieben: saftige schokoladige Böden, leckere Trüffelcreme und dazu angenehm säuerliche Kirschen. Wer kann dazu nein sagen?

Dienstag, 10. Oktober 2017

Torte "Melodie"

Diese Torte sollte lecker und leicht schmecken und einen schönen Anschnitt haben. Die einzelnen Komponente habe ich schon in verschiedenen Torten verwendet, aber in dieser Kombination noch nie. Schoko-Chiffon-Biskuit, Kokos-Dacquoise, Kirschmarmelade, Schokoganache und Mascarpone-Creme. Und obendrauf- Schokoglasur und Beeren oder andere Früchte. Es hat sich herausgestellt, dass es hervorragend zusammen passt! Und so wurde eine neue Torte geboren, die ich in den letzten Monaten schon mehrmals gebacken habe. Hört sich etwas aufwendig an, lässt sich aber sehr gut vorbereiten, so das man die Arbeit auf 2-3 Tage aufteilen kann.

Sonntag, 17. September 2017

Torte Snikers

Ich habe so viele unterschiedlichen Rezepte für diese Torte gesehen, aber irgendwie passte mir immer etwas nicht - zu fett, zu süß, zu trocken u s. w. Dann habe ich beschlossen meine eigene Variante dieser Torte zu kreieren. Und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. So zufrieden, dass ich diese Torte guten Gewissen hier anbieten kann.  

Freitag, 8. September 2017

Käsekuchen "Lemberg"

Käsekuchen Lemberger Art "Lvivski Syrnik" ist eine ganz berühmte Spezialität, die in Lviv (Lemberg) fast in jedem Cafe serviert wird. Das ist ein Käsekuchen mit Rosinen mit Schokolade überzogen. Schmeckt sehr lecker und kann auch zuhause nachgebacken werden .

Dienstag, 1. August 2017

Mini-Paprika gefüllt (Tapas)

Ja, klar, man kann solche Tapas oder Antipasti fertig kaufen. Aber selbstgemacht schmecken sie sooo viel besser. Und wie schnell sind sie gemacht 😉

Dienstag, 25. Juli 2017

Salzburger Nockerln mit Karamellsoße


Als ich das Foto im Internet gesehen habe, wollte ich diesen Gericht unbedingt probieren. Was so gut aussieht, kann nicht schlecht schmecken. Und dann noch aus den ganz einfachen Lebensmitteln, die man immer im Kühlschrank hat. Es ist genau so schön geworden, wie auf dem Foto. Und geschmeckt hat es auch sehr lecker.

Orientalische Linsensuppe

 

Linsensuppe kann jeder!  Diese hier ist aber orientalisch gewürzt und schmeckt dadurch ganz anders. Und sie ist so lecker, dass ich sie in der letzten Zeit immer öfter koche. Und das ist für mich ein Zeichendafür, dass sie sich einen Platz hier verdient hat.

Sonntag, 16. Juli 2017

Torte "Smaragd"


Niemand konnte erraten, wie man diesen wunderschönen Grünton bekommt. Nichtmal nach den ausgiebigen probieren. Das Geschmack ist so gut, aber wie bekommt man das Grün ohne Farbe??? Bloß nicht zu früh sagen, erst genießen lassen. Und wenn es dann heißt - mit Spinat (!), sind alle sprachlos. Konnte man sich nie im Leben vorstellen.  Möchten Sie auch die große Augen ihrer Gäste sehen? Dann einfach nachbacken! 

Freitag, 30. Juni 2017

Torte "Klosterhäuschen"

Das ist nun mal etwas andere Torte. Sie kommt aus Russland und ich kann nicht erklären, warum sie so heißt Aber sie sieht sehr schön und originell aus und schmeckt auch sehr lecker.  Deswegen wärmsten zu empfehlen 

Samstag, 24. Juni 2017

Schnelle Chatschapuri


Hier  gibt es schon ein  Rezept für Chatschapuri aus Hefeteig. Das hier ist eine andere Variante - aus Blätterteig. Ist viel einfacher in der Herstellung, dadurch aber nicht schlechter. Einige Familienmitglieder behaupten sogar, dass diese hier sogar noch besser schmecken, also probieren lohnt sich 😉 

Freitag, 28. April 2017

Crumble mit Rhabarber und Heidelbeeren

Aus der Serie Schnell und lecker. Sehr einfach in der Zubereitung. Aber wer hat gesagt, dass leckeren Gerichte kompliziert  in der Zubereitung sein müssen ;-)

Donnerstag, 23. März 2017

Crostata al limone (Zitronen-Ricotta Tarte)

Knuspriger Mürbeteig, cremige Ricotta-Füllung mit frischen Zitronengeschmack. Ist einfach zu machen und so unwiderstehlich im Geschmack!

Samstag, 18. März 2017

Marmorkuchen mit "Milchmädchen"


Wie kann man diesen Kuchen beschreiben? Sehr locker, sehr saftig, sehr lecker. Einfach in der Zubereitung - unwiderstehlich in Geschmack!

Sonntag, 5. März 2017

Schokoladen-Earl-Grey-Torte

Dieser Kuchen besteht aus einem saftigen Browni-ählichen Boden mit dunkler Schokolade und einer leichten Earl Grey Note. Eine schön aufgeschlagene Ganache mit dunkler Schokolade und Baileys runden den unwiderstehlichen Geschmack ab.
Für Liebhaber von Zartbitterschokolade!

Donnerstag, 9. Februar 2017

Kirsch-Käsekuchen mit Streusel

In diesem Kuchen passt einfach alles zusammen - leichten Teig, fruchtige Kirsch-Schicht, cremiger Käsekuchen und knusprige Streuseln. Einfach Genuss pur!

Montag, 23. Januar 2017

Thunfischsalat "Mimose"

Dieses Salat ist einfach lecker!  Nicht zu schwer, mit einer leichten und leckeren Soße passt er genau so gut zu einem Festessen, wie auch zu einem Abendessen. Mehr wird hier nicht verraten - einfach probieren😋

Montag, 2. Januar 2017

Torte "Winterpraline"


Diese Torte habe ich, wie man nicht übersehen kann, im Winter kreiert. Und sie passt perfekt zu dieser Jahreszeit. Sie besteht aus leckeren Doppelböden aus dem Rührteig + Nussbaiser, einer Praline-Creme, abgedeckt mit Schokoglasur und so winterlich verziert.