Die Tsatsiki kennt jeder - passt hervorragend zu Gegrillten. Bei uns darf sie nie fehlen. Man kann ja Tsatsiki in jeden Supermarkt kaufen, aber ich mache gerne alles selbst - vor allem, wenn es so schnell geht!
Zutaten:
1 Salatgurke
2-3 Zehen Knoblauch (durchgepresst)
200-300 g Magerquark + 200-300 g Joghurt oder
500-600 g griechischer Joghurt
1-2 EL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack
Die Gurke grob raspeln und den Saft gut ausdrucken (z. B. in dünnen Stofftuch legen und auswringen) Alle andere Zutaten mit einander vermischen und die Gurken dazu geben. Fertig.
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